疫情封禁期间家庭囤菜如何延长保质期?
〖壹〗、蔬菜冷冻可以延长储存时间较占空间的绿叶蔬菜可以先摘好、洗净、在沸水里焯煮三十秒左右断生，然后冷冻，倒也不必纠结再解冻烹调的营养损失，多吃点就弥补回来了。 采购一些干制蔬菜比如干黄花菜、木耳、银耳、干香菇、腐竹、干的海带等，它们只需要放在干燥的室温下即可。
〖贰〗、冷藏法 绿叶蔬菜购买回来后不要清洗，直接去掉烂叶和脏东西，擦干净水分后用厨房纸或吸水棉布包裹起来，然后再套上一层保鲜袋，放在冰箱，这样储存期可以延长至7天左右。通风避光储存法 这个储存方法适合于根茎类蔬菜，如土豆、红薯、大蒜、生姜等。
〖叁〗、其实最方便最快捷的延长食物保质期的方法就是将食物放在冰箱里面保存。冰箱的温度控制在2~3度之间，这样能够有效的延长冰箱里食物的保质期。但是我们将食物放进冰箱里储存的同时，千万不要将他们裹上保鲜膜或者塑料袋。因为这样会导致他们加速的腐败。
〖肆〗、三：肉类要冷藏。除了蔬菜水果之外，肉类也是我们所必不可少的，陷在夏季温度比较高，东西容易坏，肉类一定要放在冰箱中冷藏起来，其实冰箱能够冷藏的时间还是比较长的，但是会降低肉质的口感，所以比较好还是在短时间内吃掉。
如何面对疫情
面对全球疫情蔓延的重大疫情，个人和国家都应该采取积极行动。 个人层面，首先要提高自我防护意识，遵守公共卫生指南，如戴口罩、勤洗手、保持社交距离等。 国家层面，政府应加强疫情监测和信息透明度，及时发布疫情通报，确保民众了解疫情最新动态。
宅在家中不出门，不让自己成为病毒传染的渠道，这样病毒会更快的灭忙。也许长时间的呆在家里很无聊，但想想自己和家人的健康，以及让疫情更快的结束，你做得一切都非常有价值。缺少物资时可以叫外卖，尽量减少外出，不让大家出门并不是想加大外卖小哥的负担，而是避免造成人群聚集。
面对疫情我们该如何 面对疫情怎么处理个人防护和卫生（一）外出佩戴口罩。外出前往公共场所、就医和乘坐公共交通工具时，佩戴医用外科口罩或N95口罩。（二）随时保持手卫生。
各地疫情严峻,有哪些适合长期保存的蔬菜或水果可以囤在家?
娃娃菜，西蓝花，花菜，这些十字花科的蔬菜能放一周左右，大白菜时间特别长，我一般存一颗。南瓜也很适合囤货。当年的新绿豆三斤以上，不要买真空的，淘宝找农家能出芽的。封闭在家里发点绿豆芽挺有趣的。豆角茄子辣椒葱姜香菜等等通通可以囤干菜。另外还有花菇木耳银耳黄花菜，记得密封保存。
真空保鲜蔬菜笋片、藕尖 真空保鲜的蔬菜也可以适当囤一些，和菜干比起来，口感更接近新鲜蔬菜，处理起来也更省时。
真空保鲜蔬菜：- 笋片 - 藕尖 真空保鲜的蔬菜口感接近新鲜蔬菜，处理起来也更方便，可以适量储存。适合长期保存的水果 柑橘和柚子类：包括柠檬等，这些水果皮厚，只要妥善保存，没有破损和挤压，可以放置较长时间。虽然口感可能略有变化，但仍然可以食用，有助于补充维生素C。
疫情期间买什么菜适合长期保存 洋葱：洋葱可以炒着吃，凉拌菜、配菜来食用。如果保存得好，一般都能保存1-3个月。悬挂保存，将洋葱的茎编在一起，悬挂在屋内通风且干燥的地方，可保存一个月左右。冷库保存，洋葱包上保鲜膜，可保存3个月左右。
适合疫情封禁期间想要长期保存的水果有很多的，比如苹果，沃柑，菠萝这些水果保存的时间要相当长一些。蔬菜可以准备芹菜，菜花，土豆，这些保存很长时间，不会担心坏掉。随着疫情严重，有不少地区为了防止感染，都建议居民在家里隔离。在这期间当然囤食物是比较重要的，目的是可以安全度过疫情期间。
疫情期间家里囤的东西有：食品类（民以食为天，食品是囤货首选）主食（米、杂粮、面粉、意面、挂面、方便面、速冻食品）保存得当的情况下可以保质6-12个月。
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